Campeonato "Brewers Cup"

ESTRUCTURA BREWERS CUP ESPAÑA 2027

En esta ocasión, el campeonato de Brewers Cup España 2027 contará con 3 regionales celebrados en diferentes comunidades: Andalucía, Madrid y Navarra. En cada regional participarán 12 competidores, y los 3 primeros puestos de cada uno pasarán directamente a la final, que se celebrará COFFEEFEST en marzo de 2027.

El formato de los regionales será modo compulsory y cada participante contará con los siguientes tiempos:

30 minutos de práctica

8 minutos de preparación

7 minutos de presentación

Cada regional cuenta con 12 plazas y el coste de inscripción es de 70€ + IVA

Procedimiento de clasificatorias
Servicio obligatorio

1. La organización entregará 350g de café al competidor al comienzo de su tiempo de prácticas.

2. El competidor dispondrá de un tiempo total de 45 minutos en escenario divididos en:

– 30 minutos para practicar con el café que recibe
– 8 minutos de preparación
– 7 minutos para presentación

3. Durante el tiempo de preparación el competidor se limitará a preparar y servir 3 bebidas individuales idénticas.

4. La bebida final debe tener un mínimo de 180 ml por taza.

5. Todos los competidores utilizarán los mismos materiales que les serán otorgados por la organización:

– Café
– Agua
– Molino
– Tazas para servir la bebida final que será evaluada por los jueces

6. Al finalizar el tiempo, los competidores servirán 100 ml de agua de la tetera utilizada para preparar el café en la taza que proporcionará la organización.

Procedimiento de ronda final
Servicio abierto

1. Cada competidor tendrá 30 minutos de práctica en backstage, luego en escenario 5 minutos de preparación y 10 minutos de presentación.

2. En la presentación deberá realizar 3 bebidas individuales y servirlas por separado a cada juez.

3. El competidor utilizará su propio café en grano y hará una presentación que realce la experiencia gustativa, un excelente servicio y comprensión sobre el café.

4. La bebida final debe tener un mínimo de 120 ml.

5. Una vez terminado el tiempo de preparación, el competidor debe proporcionar dos muestras de agua de aproximadamente 100 ml: una a temperatura ambiente y otra caliente.